Nós levamos em consideração a recomendação dos órgãos regulatórios para uma ingesta adequada de sódio até 2400mg/dia, tá?

As grandes refeições como almoço ou jantar representam cerca de 30 a 40% da ingestão diária de nutrientes. Os nossos pratos obedecem esse percentual e por isso são adequadas nos valores de sódio.

Além disso, temos alguns cuidados com o sódio em nossos pratos: usamos apenas o sal marinho em todas as nossas receitas e o shoyu, que aparece em alguns pratos, é macrobiótico e não contém o prejudicial glutamato monossódico (realçador de sabor).

E ahh! Lembrando que toda a nossa produção é artesanal e nós não utilizamos nenhum redutor de sódio, que é comumente utilizado por restaurantes e indústrias alimentícias. 😊